酒店設(shè)計(jì)公司深度講解酒店設(shè)計(jì)理論，酒店是從古至今都在流傳的一種住宿文明，在古時(shí)候酒店被稱之為客棧，作用是為人們出外遠(yuǎn)行時(shí)投宿，而提供這些地方供人暫住的就稱為客棧?？蜅Ｒ簿褪乾F(xiàn)代的酒店或者旅店，但是通過(guò)運(yùn)營(yíng)模式來(lái)說(shuō)稱之為酒店更合適，因?yàn)楣糯目蜅＿€可以提供餐飲服務(wù)，現(xiàn)代的酒店亦是如此。旅店則不同。下面我們來(lái)深度了解一下現(xiàn)代酒店設(shè)計(jì)。

酒店設(shè)計(jì)理論概述，酒店設(shè)計(jì)的形式始于80年代中期，源于世界著名設(shè)計(jì)師Phillippe Starck，其設(shè)計(jì)領(lǐng)域涉及建筑設(shè)計(jì)、工業(yè)設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)等，對(duì)環(huán)境和人文的尊重是Phillippe Starck的重要風(fēng)格。法國(guó)總統(tǒng)密特朗曾請(qǐng)他設(shè)計(jì)過(guò)愛麗舍宮的內(nèi)部，在日本設(shè)計(jì)的一系列風(fēng)格獨(dú)特的建筑使他成為表現(xiàn)主義建筑的代表還有巴黎高級(jí)藝術(shù)學(xué)院、波爾多機(jī)場(chǎng)控制塔等也都是他的杰作。

中國(guó)酒店設(shè)計(jì)發(fā)展較晚，由于大批中青年設(shè)計(jì)家的涌出，作品中融入大量當(dāng)代藝術(shù)與中國(guó)元素，發(fā)展極為迅猛。酒店設(shè)計(jì)是一門科學(xué)與文化結(jié)合的高尚藝術(shù)，優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師可以通過(guò)科學(xué)和藝術(shù)的結(jié)合賦予建筑空間靈魂與生命，像藝術(shù)家一樣，引導(dǎo)和提高人們對(duì)美的認(rèn)識(shí)和追求。作為設(shè)計(jì)師來(lái)說(shuō)，酒店設(shè)計(jì)是一個(gè)最高的夢(mèng)想，把握市場(chǎng)脈搏，引領(lǐng)酒店的時(shí)尚潮流，是無(wú)數(shù)設(shè)計(jì)師的的最高理想和目標(biāo)內(nèi)涵，更逐漸成為人們乃至整個(gè)城市文化品位的象征。新型酒店已經(jīng)不再像過(guò)去那樣，僅現(xiàn)代酒店已經(jīng)不是一個(gè)簡(jiǎn)單的能想象空間的地方了。它不但包括了很多的實(shí)用性內(nèi)僅滿足一個(gè)極為簡(jiǎn)單的休憩目的而存在，因此越來(lái)越多的酒店的經(jīng)營(yíng)者開始重視酒店設(shè)計(jì)裝修。

酒店設(shè)計(jì)是一門社會(huì)科學(xué)，對(duì)酒店建設(shè)及營(yíng)運(yùn)成本高低、投資與經(jīng)營(yíng)成功與否關(guān)系十分重大。由于一些投資者、設(shè)計(jì)者不重視或不懂酒店的規(guī)劃與設(shè)計(jì)，致使酒店設(shè)計(jì)中存在很多問(wèn)題?？傮w來(lái)看，這些問(wèn)題的典型表現(xiàn)有十大類：

1、無(wú)中生有，酒店設(shè)計(jì)前，必須先完成市場(chǎng)調(diào)研、酒店選址、酒店定位、酒店規(guī)模檔次確定、項(xiàng)目可行性分析等工作。有的投資人沒(méi)有認(rèn)真好做總體設(shè)計(jì)的前期工作，就直接開始了酒店設(shè)計(jì)工作。有的投資人僅憑參觀了幾家酒店的感性認(rèn)識(shí)，就拍板投資建新酒店，設(shè)計(jì)單位沒(méi)有介入到酒店籌建的初期階段。

2、金玉其外，有的酒店外觀很漂亮，但內(nèi)部功能規(guī)劃、裝修與裝飾設(shè)計(jì)等一塌糊涂，設(shè)計(jì)很不專業(yè)，實(shí)用酒店設(shè)計(jì) 性很差，更缺少藝術(shù)性。酒店開始運(yùn)轉(zhuǎn)后就要開始敲敲打打，不斷地形成不該花費(fèi)的改造成本或“二次投入”。有的酒店甚至連彌補(bǔ)原設(shè)計(jì)缺陷(如配比失調(diào))的機(jī)會(huì)都沒(méi)有，終身遺憾。一個(gè)很重要的原因就是設(shè)計(jì)師不懂酒店管理的需要和各種設(shè)施的功能，沒(méi)有從酒店特有屬性和消費(fèi)者的消費(fèi)需求出發(fā)，而是從純建筑藝術(shù)的角度進(jìn)行設(shè)計(jì)的。也有的設(shè)計(jì)圖紙過(guò)于輕率和簡(jiǎn)單，如沒(méi)有高度重視酒店客房的設(shè)計(jì)，只當(dāng)成是標(biāo)準(zhǔn)圖例的簡(jiǎn)單組合，客房家具等也都沒(méi)有進(jìn)一步的詳細(xì)配套設(shè)計(jì)。

3、偷換概念，由于酒店項(xiàng)目投資巨大，國(guó)家政策從宏觀上限制樓堂館舍的建設(shè)。因此，一些國(guó)企或政府部門、事業(yè)單位等投資人就以培訓(xùn)中心、活動(dòng)中心、接待中心、綜合服務(wù)等名義立項(xiàng)并建造，建成后再改造成為酒店。這類酒店往往是像酒店而非酒店，許多建筑結(jié)構(gòu)、設(shè)施設(shè)備、功能布局等等都不能滿足酒店專業(yè)經(jīng)營(yíng)的需要，先天不足，但后天已經(jīng)無(wú)法改動(dòng)了。

4、全盤模仿，設(shè)計(jì)新酒店沒(méi)有因地制宜，也沒(méi)有與滿足酒店經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)者的需要相掛鉤，只是單純模仿某一家酒店或綜合模仿多家酒店，甚至繼承了原有設(shè)計(jì)的一些錯(cuò)誤地方(如電視柜、前臺(tái)接待高臺(tái)等)，導(dǎo)致只是某一酒店的復(fù)制，酒店外觀設(shè)計(jì)和功能設(shè)計(jì)千篇一律，毫無(wú)進(jìn)步與創(chuàng)新。

5、文化沙漠，酒店可以為顧客創(chuàng)造多種文化：建筑文化、服務(wù)文化、管理文化、產(chǎn)品文化。但很多新建酒店的設(shè)計(jì)缺少主題，過(guò)分追求時(shí)尚，是大量資金、新產(chǎn)品、新材料、新技術(shù)的堆砌和拼湊，整個(gè)設(shè)計(jì)沒(méi)有靈魂、沒(méi)有特色，甚至局部裝飾與酒店的整個(gè)氛圍很不協(xié)調(diào)。大部分酒店用品也都沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)的系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，而是由供應(yīng)商設(shè)計(jì)或直接從市場(chǎng)上采購(gòu)，因此多為通版產(chǎn)品。通版產(chǎn)品能滿足產(chǎn)品的基本功能，但無(wú)法形成特有的產(chǎn)品文化。很多設(shè)計(jì)西化現(xiàn)象突出，沒(méi)有很好地反映我國(guó)傳統(tǒng)文化和當(dāng)?shù)匚幕?/p>

6、單兵作戰(zhàn)，就酒店設(shè)計(jì)本身來(lái)說(shuō)，其分工是極其精細(xì)的。在發(fā)達(dá)國(guó)家，有規(guī)劃、市政、金融、市場(chǎng)、設(shè)備、消防、燈光、音響、室內(nèi)建筑、裝飾、藝術(shù)等至少十幾個(gè)門類的專家和專業(yè)技術(shù)人員來(lái)參與設(shè)計(jì)，甚至還有管理顧問(wèn)、餐飲專家和保險(xiǎn)公司的介入。建一家酒店涉及到的用品、設(shè)備和材料多達(dá)數(shù)萬(wàn)種，每一種都要有精通的行家來(lái)選擇和處理。”實(shí)際上，中國(guó)新建酒店的設(shè)計(jì)多由一個(gè)設(shè)計(jì)單位負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，而多數(shù)情況下往往成為某設(shè)計(jì)師牽頭負(fù)責(zé)，再搭配1-2名新手作為助手。由于設(shè)計(jì)力量單薄，設(shè)計(jì)圖紙常常就漏洞百出，很難出精品設(shè)計(jì)。

7、缺少統(tǒng)籌，酒店設(shè)計(jì)包括功能布局及分區(qū)設(shè)計(jì)、總體規(guī)劃與設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)、內(nèi)外景觀及園林設(shè)計(jì)、室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)、機(jī)電與管道系統(tǒng)設(shè)計(jì)、標(biāo)志系統(tǒng)(vi)設(shè)計(jì)、交通組織設(shè)計(jì)、管理與對(duì)客服務(wù)流線(程)設(shè)計(jì)等內(nèi)容。中國(guó)往往是由多家設(shè)計(jì)單位分項(xiàng)進(jìn)行設(shè)計(jì)，再由多個(gè)施工單位進(jìn)行施工，這些設(shè)計(jì)和施工沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)性統(tǒng)籌，多數(shù)情況為建設(shè)指揮部簡(jiǎn)單審閱即獲通過(guò)并實(shí)施。

酒店功能設(shè)計(jì)

酒店設(shè)計(jì)決定了一個(gè)酒店的接待能力和條件，酒店設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)決定了酒店的檔次。一般來(lái)說(shuō)，酒店設(shè)計(jì)要注意以下功能的體現(xiàn)：

酒店設(shè)計(jì)私人空間功能

休息功能：床位、洗澡間、廁所、相關(guān)用品;

對(duì)外聯(lián)系與工作功能：電視、電話、寫字臺(tái)、寬帶、電腦;

接待功能：接待桌椅及空間、獨(dú)立接待客廳;

延伸的娛樂(lè)休閑功能：泡浴沖浪間、棋牌間、綜合娛樂(lè)間;

延伸的安保助理功能：保安間、秘書間、工作間、會(huì)議室、暗道。

酒店設(shè)計(jì)公共空間功能

餐廳：早餐、宴會(huì)廳、茶餐廳、小吃餐飲廳、中西特色餐廳、露天餐飲、燒烤營(yíng)地;

接待功能：專設(shè)休息等待廳(免費(fèi))、大堂吧、咖啡廳、茶館;

商務(wù)與旅行服務(wù)：訂票、旅行社、傳真、長(zhǎng)途電話、上網(wǎng)、復(fù)印、租車、秘書;

會(huì)議會(huì)展交易活動(dòng)：會(huì)議室、報(bào)告廳、展覽廳、展覽廊道、表演廳、多功能廳;

健身休閑：游泳池、戲水樂(lè)園、溫泉中心、洗浴中心、按摩室、美容美發(fā)、健身室、保齡球場(chǎng)、網(wǎng)球場(chǎng)、乒乓球室、羽毛球室、棋牌康樂(lè)室、拓展運(yùn)動(dòng)基地、小型游樂(lè)場(chǎng);

娛樂(lè)：酒吧、水吧、夜總會(huì)、KTV、電子游戲室、激光射擊、室內(nèi)高爾夫、綜合包間、小劇場(chǎng)、音樂(lè)廳、放映廳;

購(gòu)物：百貨小超市、藝術(shù)走廊、工藝商店、名品專賣店。

酒店設(shè)計(jì)分類

根據(jù)酒店定位和消費(fèi)主體的不同，我們可以把酒店設(shè)計(jì)分為以下幾種類型：

1、商務(wù)型酒店：主要以接待從事商務(wù)活動(dòng)的客人為主，是為商務(wù)活動(dòng)服務(wù)的。這類客人對(duì)酒店的地理位置要求較高，要求酒店靠近城區(qū)或商業(yè)中心區(qū)。其客流量一般不受季節(jié)的影響而產(chǎn)生大的變化。商務(wù)性酒店的設(shè)施設(shè)備齊全、服務(wù)功能較為完善。

2、度假型酒店：以接待休假的客人為主，多興建在海濱、溫泉、風(fēng)景區(qū)附近。其經(jīng)營(yíng)的季節(jié)性較強(qiáng)。度假性酒店要求有較完善的娛樂(lè)設(shè)備。酒店業(yè)是旅游業(yè)發(fā)展的三大支柱之一，度假酒店更是與旅游密切相關(guān)的一種酒店形式。

3、長(zhǎng)住型酒店：為租居者提供較長(zhǎng)時(shí)間的食宿服務(wù)。此類酒店客房多采取家庭式結(jié)構(gòu)，以套房為主，房間大者可供一個(gè)家庭使用，小者有僅供一人使用的單人房間。它既提供一般酒店的服務(wù)，又提供一般家庭的服務(wù)

4、會(huì)議型酒店：以接待會(huì)議旅客為主的酒店，除食宿娛樂(lè)外還為會(huì)議代表提供接送站、會(huì)議資料打印、錄像攝像、旅游等服務(wù)。要求有較為完善的會(huì)議服務(wù)設(shè)施(大小會(huì)議室、多功能廳、同聲傳譯設(shè)備、投影儀等)和功能齊全的娛樂(lè)設(shè)施。

5、觀光型酒店：主要為觀光旅游者服務(wù)，多建造在旅游點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)不僅要滿足旅游者食住的需要，還要求有公共服務(wù)設(shè)設(shè)施，以滿足旅游者休息、娛樂(lè)、購(gòu)物的綜合需要，使旅游生活豐富多彩、得到精神上和物質(zhì)上的享受。

6、經(jīng)濟(jì)型酒店：經(jīng)濟(jì)型酒店多為旅游出差者預(yù)備，其價(jià)格低廉，服務(wù)方便快捷，功能簡(jiǎn)化。特點(diǎn)可是說(shuō)是快來(lái)快去，總體節(jié)奏較快，實(shí)現(xiàn)住宿者和商家互利的模式。例如各種快捷酒店、連鎖酒店等等。

7、公寓式酒店：酒店式公寓吸引懶人和忙人酒店式服務(wù)公寓。在酒店式公寓既能享受酒店提供的殷勤服務(wù)，又能享受居家的快樂(lè)，住戶不僅有獨(dú)立的臥室、客廳、衛(wèi)浴間、衣帽間等等，還可以在廚房里自己烹飪美味的家肴。

8、個(gè)性化酒店：針對(duì)某些特殊的消費(fèi)群體，這類酒店大多設(shè)計(jì)裝飾大膽、手法新奇，如各種主題酒店、藝術(shù)酒店、設(shè)計(jì)酒店等。

酒店設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)等級(jí)

酒店設(shè)計(jì)等級(jí)，即為我們大家所熟知的一星級(jí)到五星級(jí)劃分，不同的星級(jí)代表不同的檔次，當(dāng)然在設(shè)計(jì)上也有較為直觀的體現(xiàn)。

一星酒店。設(shè)備簡(jiǎn)單，具備食、宿兩個(gè)最基本功能，能滿足客人最簡(jiǎn)單的旅行需要，提供基本的服務(wù)，屬于經(jīng)濟(jì)等級(jí)，符合經(jīng)濟(jì)能力較差的旅游者的需要。

二星酒店。設(shè)備一般，除具備客房、餐廳等基本設(shè)備外，還有賣品部、郵電、理發(fā)等綜合服務(wù)設(shè)施，服務(wù)質(zhì)量較好，屬于一般旅行等級(jí)，滿足旅游者的中下等的需要，收費(fèi)低廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

三星酒店。設(shè)備齊全，不僅提供食宿，還有會(huì)議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務(wù)設(shè)施。每間客房面積約20 平方米，家具齊全，并有電冰箱、彩色電視機(jī)等。服務(wù)質(zhì)量較好，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)較高。能滿足中產(chǎn)以上旅游者的需要。這種屬于中等水平的酒店在國(guó)際上最受歡迎，數(shù)量較多。

四星酒店。設(shè)備豪華，綜合服務(wù)設(shè)施完善，服務(wù)項(xiàng)目多，服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)良，講究室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。客人不僅能夠得到高級(jí)的物質(zhì)享受，也能得到很好的精神享受。這種酒店國(guó)際上通常稱為一流水平的酒店，收費(fèi)一般很高，主要是滿足經(jīng)濟(jì)地位較高的上層旅游者和公費(fèi)旅行者的需要。

五星或四星豪華酒店。這是酒店的最高等級(jí)。酒店設(shè)備十分豪華，設(shè)施更加完善，除了房間設(shè)施豪華外，服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的宴會(huì)廳、會(huì)議廳、綜合服務(wù)比較齊全，是社交、會(huì)議、娛樂(lè)、購(gòu)物、消遣、保健等活動(dòng)中心。主要是滿足上層資產(chǎn)階級(jí)、政府官員、社會(huì)名流、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術(shù)人員、參加國(guó)際會(huì)議的官員、專家、學(xué)者的需要。

酒店設(shè)計(jì)公司深度講解酒店設(shè)計(jì)理論內(nèi)容就到這里，希望能夠幫助到大家，在酒店設(shè)計(jì)方案中,需要考慮到方方面面的問(wèn)題,才能讓主題酒店更顯生動(dòng)。其中酒店設(shè)計(jì)首要考慮的區(qū)域便是酒店大堂,然后是主題酒店的休息區(qū),或者說(shuō)是水吧。彥翔酒店設(shè)計(jì)公司專注主題酒店設(shè)計(jì)、商務(wù)酒店設(shè)計(jì)、度假酒店設(shè)計(jì)等。如需酒店設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)方案請(qǐng)咨詢我們吧。